Brocas de três pontas

Tržiške bržole é um ensopado tradicional esloveno originário da área de Tržič e Gorenjska (Alta Carniola). O ensopado é geralmente feito com uma combinação de carneiro, cebola, alho, bagas de zimbro, folhas de louro, caldo, batatas, segurelha, sal e pimenta. As cebolas, o alho e os temperos são refogados em gordura e depois misturados com pequenos pedaços de carneiro. A mistura é coberta com o caldo e o ensopado é cozido por algumas horas até que o carneiro esteja macio. Uma vez pronto, o ensopado é servido com batatas cozidas ao lado. Curiosamente, há uma lenda que conecta o prato com a montanha Kofce.