Brócolis al limone

Brócolis al limone é um prato tradicional italiano especialmente popular em Abruzzo. O prato geralmente é feito com uma combinação de brócolis, manteiga, suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída na hora. O brócolis é cortado em floretes que são fervidos em água salgada e escorridos. Os floretes são colocados em uma panela com a manteiga e o suco de limão em fogo médio. Eles são virados até que estejam totalmente cobertos com o molho. Antes de servir, o brócolis al limone é polvilhado com pimenta-do-reino e o prato é servido quente como acompanhamento de pratos de carne.