Brunkål
Traduzido como repolho marrom, este prato sueco simples consiste em repolho branco que é lentamente cozido com molho de soja, vinagre e xarope. Geralmente associado à região de Skåne, o prato é tradicionalmente apreciado no Natal e é tipicamente servido com carne de porco, salsichas ou presunto de Natal (julskinka). Durante o cozimento, o repolho fica marrom, daí o nome.
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