Cabeças de merda

Crappit heids é um dos pratos tradicionais escoceses mais incomuns, feito com cabeças de peixe (geralmente arinca ou bacalhau) recheadas com uma combinação de cebola, aveia, sebo e fígado de peixe. Uma vez recheadas, as cabeças de peixe são fervidas em água ou caldo de peixe e servidas com batatas ou vegetais sazonais. Este prato do pobre era muito comum no passado, mas hoje em dia é tão raro na Escócia que é muito difícil encontrá-lo em qualquer restaurante ou casa. A origem do crappit heids pode ser rastreada até o século XVIII.