Caldo de camarón
Caldo de camaron é uma sopa mexicana com pedaços macios de camarão, abóbora chayote e cenouras em um caldo feito com pimentas e tomates cozidos. O prato pode ser encontrado em todo o México, e suas origens estão com os antigos Nayarit, que costumavam preparar uma sopa picante à base de pimenta com camarão. É recomendado guarnecer a sopa com abacate picado e um pouco de suco de limão.
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