Caldo de piranha

Caldo de piranha é uma sopa tradicional brasileira preparada com piranha como ingrediente principal. O prato é uma especialidade da região do Pantanal, no Mato Grosso do Sul. Outros ingredientes comumente usados para preparar a sopa incluem cebola, tomate, urucum, pimenta e uma combinação de coentro, salsa e cebolinha. Também há variações com alho, suco de limão, vinagre e vegetais como pimentões. A piranha, um pequeno peixe ósseo sem muita carne, é limpa e fervida, depois batida no liquidificador para o caldo de piranha, que é peneirado para remover os ossos. As cebolas são salteadas em óleo com tomate, urucum, ervas, pimenta e caldo de piranha, e a combinação é fervida pouco antes da sopa ser servida. O caldo de piranha é frequentemente servido em um copo, e acredita-se que a sopa seja especialmente boa para a virilidade e força dos homens.