Calulu
Este ensopado encorpado é comumente apreciado em São Tomé e Príncipe e Angola. Embora seja tipicamente preparado com peixe fresco ou seco e camarões, quando é chamado de calulu de peixe, algumas versões podem ocasionalmente empregar carne. Ingredientes adicionais incluem quiabo, cebola, tomate, berinjela e verduras finamente picadas, como folhas de batata-doce ou folhas de mandioca. Calulu é tradicionalmente acompanhado de arroz ou funje — um mingau cremoso de mandioca.
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