Carote al Marsala

Carote al Marsala é um prato tradicional originário da Itália. É feito com uma combinação de cenouras, Marsala, manteiga, sal, pimenta, açúcar e salsa. As cenouras são cortadas em pedaços ou tiras, misturadas com manteiga derretida e temperadas com pimenta, sal e açúcar. Elas são então cozidas em uma panela com Marsala até que o líquido seja reduzido e as cenouras fiquem brilhantes. As cenouras são guarnecidas com salsa e servidas quentes como acompanhamento, especialmente com qualquer tipo de cordeiro.