Carne bovina estilo Cayman

Carne bovina ao estilo Cayman é um prato tradicional das Ilhas Cayman que consiste em pedaços extremamente macios de carne bovina combinados com cebola, alho, pimentas Scotch Bonnet, sal e pimenta. A carne bovina deve ser idealmente recém-abatida e, antes do preparo, é recomendável deixá-la coberta na geladeira. A carne bovina é cozida lentamente por algumas horas para absorver os sucos saborosos. Também conhecida como carne bovina cozida, o prato é especialmente popular durante feriados como o Natal.