Chakalaka

Chakalaka é um condimento picante de vegetais sul-africano que consiste em tomates, feijões e cebolas como ingredientes principais, embora alguns cozinheiros possam adicionar vários outros ingredientes, como cenouras, pimentões, pimentas e gengibre. Originalmente, o chakalaka foi inventado em Joanesburgo, onde se tornou um prato básico. Hoje, é um componente essencial da maioria dos churrascos sul-africanos, onde é servido como acompanhamento de carne. Algumas pessoas gostam de servi-lo como uma salada fria, quando combinado com outras verduras. Este condimento é tradicionalmente servido com pães como o mealie pap, ou com amasi, um tipo de leite azedo espesso. Independentemente do debate interminável sobre sua classificação – se é um prato ou um condimento – o chakalaka continua sendo uma refeição simples, saborosa e extremamente versátil.