Normalmente associados ao Equador e à região peruana de Piura, os chifles são bananas-da-terra verdes fritas e fatiadas finamente. Eles podem ser fatiados transversalmente ou longitudinalmente, e enquanto variedades caseiras são geralmente vendidas como um item de comida de rua conveniente e portátil, eles também vêm na forma de lanches produzidos em fábricas que estão disponíveis em supermercados. Os chifles são tipicamente acompanhados de charqui - carne seca e salgada desfiada - ou outros lanches. Versões semelhantes de bananas-da-terra fritas são encontradas em muitos países latino-americanos, como Guatemala, Cuba e Porto Rico.
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