Chitt

Chitt é um curry indiano tradicional originário da região de Punjab. Geralmente é feito com uma combinação de tomates, alho, coentro, garam masala, açúcar, ghee e sal. O alho é amassado e cozido em ghee, e então misturado com os tomates. A mistura é fervida até que os ingredientes se transformem em um molho espesso. Os ingredientes restantes são adicionados à panela, e o curry é fervido por cerca de dez minutos. Em seguida, é guarnecido com coentro e servido quente com pão achatado naan ou arroz ao lado.