Chouchin yakitori

Chouchin é um prato tradicional japonês yakitori. Este tipo de yakitori é muito raro porque consiste em pedaços de carne de frango que são espetados, grelhados e acompanhados por uma gema de ovo. Existem duas maneiras de comer chouchin yakitori – a gema do ovo é quebrada e a carne é mergulhada nela, ou a gema é colocada na boca, estourada com os dentes para que ela estoure, e então seguida pela carne do espeto. Este yakitori é tão evasivo que muitos japoneses ainda não o experimentaram.