Ciorbă de peşte

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Ciorbă de peşte é um tipo de sopa azeda tradicional romena feita com vegetais, arroz, peixe fresco e borş. O peixe, 3 ou 4 tipos (robalo, dourada, halibute, carpa, crucian, bagre, tainha ou luce), é fervido com um punhado de arroz e vegetais como cebola, cenoura, batata e uma fatia grossa de raiz de aipo. É temperado com borş, salsa e lovage, e servido ainda quente.

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