Cocido libanês

Cocido lebaniego é um prato tradicional espanhol originário da área de Liébana, na Cantábria. O ensopado consiste em grão-de-bico local, batatas e repolho com carne do abate de porco, como chouriço, bacon e morcilla. Migalhas de pão, salsa e carne seca de cecina também são frequentemente adicionadas ao ensopado. Devido ao fato de o ensopado ser muito substancioso e nutritivo, é tradicionalmente comido como prato principal. O consommé é apreciado primeiro, seguido pelo grão-de-bico e vegetais, enquanto a carne é geralmente guardada para o final, embora alguns gostem de comer a carne e o grão-de-bico juntos.