Coisa

Thịt đông é uma versão vietnamita do aspic. O prato é preparado fervendo lentamente carne de porco e vários cortes de porco, como pés e jarretes, bem como pele de porco, cenouras, cogumelos e diferentes temperos. Quando cozida, a combinação é deixada para endurecer até atingir sua textura gelatinosa típica. O prato é geralmente associado ao norte do Vietnã e é frequentemente apreciado no Ano Novo vietnamita. É melhor servido com cebolas em conserva e uma tigela de arroz ao lado.