Cópia

Kopytka são pequenos bolinhos de batata da Polônia que são semelhantes em sabor e aparência ao nhoque italiano. Eles são feitos com batatas cozidas e amassadas com a adição de farinha. O nome do prato pode ser traduzido para pequenos cascos, referindo-se ao formato dos bolinhos. Dizem que o melhor kopytka deve ser leve, macio e fofo na textura. Kopytka são geralmente consumidos como prato principal, cobertos com farinha de rosca com manteiga ou molho de cogumelos, mas também podem ser servidos como acompanhamento combinados com banha, carne de porco e cebolas fritas.