Couve e repolho

Este saboroso prato liberiano é saudável e nutritivo, usando couve e repolho, que são cheios de vitaminas, cálcio, manganês e fibras alimentares. O prato consiste em couve e repolho picados, cebola, pimentão vermelho, pimenta-do-reino e pedaços de bacon. A refeição pode ser consumida depois que os vegetais ficarem macios. É recomendado servir couve e repolho em tigelas. O prato pode ser enriquecido pela adição de frango, carne bovina ou camarão, e é tipicamente acompanhado de banana frita ou arroz como acompanhamento.