Crèpes salées, muitas vezes chamados de crépes salgados ou galettes em algumas regiões da França, especialmente na Bretanha, são panquecas finas feitas de uma massa que normalmente contém farinha de trigo ou farinha de trigo sarraceno, o que lhes dá um sabor levemente de nozes e uma cor mais escura. Ao contrário da versão doce (crèpes sucrées) que usa vários "recheios doces", os crépes salées são recheados com ingredientes salgados que podem incluir queijo (geralmente Gruyère, Comté ou Emmental), presunto ou vários tipos de carne curada, ovos, cogumelos, espinafre, cebola caramelizada ou várias ervas e especiarias. Os crépes salgados são um alimento versátil que pode ser apreciado no café da manhã, almoço, jantar ou como um lanche, e geralmente são acompanhados por uma salada ou servidos com cidra, que é uma escolha de bebida tradicional na Bretanha.
Seja o primeiro a avaliar Crepes Salées!
A sua experiência gastronómica é importante! Partilhe a sua avaliação e ajude outros apreciadores a descobrir este prato.
Explorar mais
Descubra novas experiências culinárias