Curry de frango bengali

O curry de frango bengali ou murgir jhol é um curry indiano tradicional caracterizado por sua consistência de sopa. É preparado com frango como ingrediente principal, junto com especiarias e vegetais como batatas, cebolas, gengibre, alho, cúrcuma, pimenta verde, iogurte, suco de limão, folhas de louro, óleo, canela, cravo, cardamomo, pimenta em pó, cominho e coentro. O frango é tipicamente marinado em especiarias antes de ser cozido no molho picante e aguado. Uma vez pronto, este curry de frango é servido com arroz, paratha ou roti ao lado. O prato é geralmente preparado aos domingos e é guarnecido com folhas de coentro.