Brioche con gelato é uma sobremesa italiana tradicional vinda da Sicília. Este sanduíche de sobremesa consiste em um pão de brioche macio e amanteigado que é recheado com uma quantidade generosa de gelato. É especialmente popular durante os meses quentes de verão e às vezes é até comido no café da manhã. Se desejar, finalize com uma pitada de nozes picadas e uma pitada de açúcar de confeiteiro para dar um sabor extra.
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