Dubu Jorim

Dubu jorim é um prato tradicional sul-coreano que consiste em tofu refogado. O prato é geralmente feito com uma combinação de tofu firme, molho de soja, mel, alho, cebola, pimentas, gochugaru, caldo de anchovas (anchovas, algas e água) e sementes de gergelim torradas. O tofu é cozido em fogo baixo em uma mistura de água, caldo de anchovas, molho de soja, mel e alho. As cebolas, pimentas e gochugaru são adicionados à panela, mexidos e cozidos até que os vegetais estejam macios. Dubu jorim é guarnecido com sementes de gergelim torradas e é servido quente ou em temperatura ambiente, o que o torna perfeito para piqueniques e lancheiras. Pode ser servido como um prato principal farto ou como acompanhamento.