Ema datshi

Ema datsi é um prato nacional exótico, intensamente saboroso e picante do Butão. É a simplicidade em si, focando em dois ingredientes principais - pimentas picantes (ema) e queijo (datshi). A culinária butanesa não é pesada em temperos, mas eles preferem adicionar muitas e muitas pimentas, amadas em todo o país e comidas cozidas e cruas. Servido junto com quase todas as refeições no Butão, geralmente com arroz vermelho, e regado com pedaços de senkong tibetano, o resultado é um molho de queijo e sopa com pimentas. Cozido em água fervente, com adição de cebola, tomate e alho, este prato extremamente picante é garantia de fazer o consumidor suar.