Endívias com manteiga

Endívias au beurre é um prato tradicional originário da França. O prato é geralmente feito com uma combinação de endívias, manteiga, sal e suco de limão. As endívias são limpas com um pano e colocadas em uma caçarola de barro com manteiga. A combinação é cozida em fogo médio ou no forno. Perto do fim do cozimento, a manteiga deve ser usada e as endívias douradas e macias. As endívias são temperadas com sal e um pouco de suco de limão, e as endívias au beurre são então servidas quentes como um prato independente ou como acompanhamento de pratos de carne.