Ensopado de peixe de Liechtenstein

O ensopado de peixe Liechtensteiner é um prato tradicional de Liechtenstein feito com uma combinação de pão de centeio escuro, espadilhas, peixes como pargo, bacalhau ou mahi-mahi, tomates, cebolinhas, batatas, alho, aipo, salsa, manjerona, páprica defumada, azeite de oliva, caldo e temperos. A combinação é cozida até que os vegetais fiquem macios e o peixe esteja totalmente cozido. Quando servido, uma fatia de pão de centeio é primeiro colocada em um prato de servir e, em seguida, é coberta com o caldo ou mistura de purê, porções generosas de peixe e a combinação de tomates, batatas, espadilhas e o caldo. É recomendado enfeitar este delicioso ensopado com salsa picada.