Ensopado de peixe do Daomé

O ensopado de peixe Dahomey é um prato beninense que consiste em filés retirados de peixes firmes e com pouca gordura que são enrolados em farinha e fritos em óleo até dourar. Eles são então combinados com cebolas e tomates cozidos e deixados para ferver até que o prato seja servido, de preferência com arroz. O prato recebeu o nome de Dahomey, que é como Benin era conhecido no início dos anos 1970, quando a primeira receita para este ensopado foi publicada.