Espada com banana

Espada com banana é um prato tradicional português de peixe originário da Madeira. O prato é geralmente feito com uma combinação de espada (peixe-espada preto), bananas, azeite, farinha, ovos, alho, pão ralado, sal, pimenta e orégano. O peixe é cortado em filés e temperado com sal, pimenta, orégano e alho. Os filés são dragados em farinha, mergulhados em ovos batidos, enrolados em pão ralado e fritos em azeite até dourar. As bananas são descascadas, cortadas longitudinalmente em duas metades, dragadas em farinha, mergulhadas em ovo batido, enroladas em pão ralado e fritas em azeite. O peixe frito é servido com bananas fritas, e o prato geralmente é acompanhado de arroz ou batatas cozidas ao lado.