Espiões de alici

Spiedini di alici é um prato tradicional de peixe originário da Itália. O prato é geralmente feito com uma combinação de anchovas, farinha de rosca, farinha, alho, salsa, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. As anchovas são dragadas em uma mistura de farinha de rosca, salsa picada, alho, sal, pimenta e azeite de oliva. Elas são polvilhadas com farinha, colocadas em espetos e fritas em uma panela ou (mais comumente) assadas no forno até ficarem totalmente cozidas. Esses espetos de anchova também podem ser enriquecidos com outros ingredientes, como pedaços de mussarela e hortelã, se desejado.