Carne entomatada é um prato tradicional de carne originário do Panamá. Geralmente é preparado com uma combinação de carne moída (bovina ou suína), cebola, tomate, orégano, pimentão, óleo, folhas de louro, molho inglês e temperos. A carne é temperada com orégano, molho inglês, sal e pimenta, enquanto as cebolas e os pimentões são refogados em óleo. A carne é adicionada à panela e é cozida rapidamente, depois misturada com os tomates e as folhas de louro. O prato é cozido até o molho engrossar e então está pronto para ser servido.
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