Feijão preto e arroz Bajan

Feijão preto e arroz é um acompanhamento saboroso de Barbados que combina bem com uma variedade de pratos de frango, porco, peixe ou vegetais. Em Barbados, é mais comumente servido como acompanhamento de pratos de peixe frito. Arroz e ervilhas são um alimento básico da dieta Bajan, e muitos moradores acreditam que uma refeição de domingo sem arroz e ervilhas não é uma refeição completa. Embora feijão preto e arroz possam ser encontrados em quase todas as casas Bajan aos domingos, o prato também pode ser consumido em inúmeras vans de comida Bajan, que são a versão de Barbados dos food trucks.