Főzelék

Főzelék é um ensopado espesso de vegetais originário da Hungria. Embora possa ser preparado com a maioria dos vegetais, geralmente é feito com ervilhas, espinafre, lentilhas, batatas ou repolho como ingrediente principal, juntamente com uma combinação de cebolas, manteiga ou banha e farinha, leite ou creme de leite para engrossar. Acredita-se que o főzelék tenha sido preparado na Hungria desde o século XVI. Hoje em dia, geralmente é servido sozinho nos dias de semana e como acompanhamento de carne em dias festivos.