Gambaloci

Em Međimurje, gambaloci é um nome para o ingrediente e o prato onde esses ingredientes são usados. É uma massa dura moldada em pequenas bolas, feita com uma combinação de farinha de milho, gordura de porco e sal. Gambaloci são fervidos em água salgada por cerca de 15 minutos e depois enxaguados com água fria. Antes de servir, gambaloci cozidos são regados com gordura de porco derretida. Um prato com o mesmo nome também pode ser encontrado na região de Podravina, mas nessa versão, gambaloci são cobertos com cebolas picadas que foram fritas em óleo de semente de abóbora, e sua versão do prato é tradicionalmente servida no café da manhã.