Garudihya

Esta sopa de peixe nutritiva é um dos pratos básicos das Maldivas. Em sua forma básica, ela é geralmente preparada com pedaços de atum que são lentamente cozidos em água, enquanto as adições podem incluir folhas de curry e pandan, cebolas ou pimentas frescas. A sopa é servida com pimentas frescas ou fritas, cebolas fatiadas, arroz, fatias de limão ou roshi (pão achatado das Maldivas) ao lado.