Ginisang munggo

Ginisang munggo é um prato tradicional originário das Filipinas. O prato é geralmente feito com uma combinação de feijão-mungo, espinafre, alho, cebola, tomate, camarão seco, caldo de carne, molho de peixe, óleo e pimenta-do-reino. As cebolas, o alho e os tomates são refogados em óleo e depois misturados com camarão seco e feijão-mungo. A mistura é coberta com caldo de carne e fervida até que o feijão-mungo fique macio. O espinafre, o molho de peixe e a pimenta-do-reino são adicionados ao prato e ele é servido quente. O Ginisang munggo é tradicionalmente acompanhado de arroz à parte, mas também pode ser servido com peixe e carne de porco grelhados ou fritos.