Toyuq levengi

Toyuq levengi é um prato tradicional de frango originário do Azerbaijão. O prato é geralmente feito com uma combinação de um frango inteiro, cebolas, nozes, passas, ameixas, manteiga, sal e pimenta. O frango é esfregado com sal e pimenta, e a cavidade é recheada com uma mistura de cebolas fritas, nozes moídas, passas e ameixas. Manteiga derretida é esfregada no frango, e ele é assado no forno por cerca de uma hora. Depois de totalmente cozido, o frango é deixado para descansar por alguns minutos antes de ser cortado e servido em pratos individuais.