Godeungeo gui

Godeungeo gui é um prato tradicional de peixe originário da Coreia do Sul. O prato é feito com uma combinação de cavala (com pele, cabeça e cauda removidas), óleo vegetal, sal e fatias de limão. O peixe é temperado com sal em ambos os lados, enxaguado, seco e, em seguida, frito na frigideira, grelhado em fogo aberto ou colocado sob uma grelha. A cavala é grelhada, assada ou frita em ambos os lados até que a pele fique levemente crocante. Antes de servir, o peixe é polvilhado com suco de limão e o prato está pronto para ser apreciado. Se desejar, adicione um pouco de gengibre ralado por cima da cavala também.