Gova Mallung-se

Gova mallung é um prato tradicional originário do Sri Lanka. É feito com uma combinação de repolho finamente picado, cebola, pimenta verde, açafrão, pimenta-do-reino, sementes de mostarda preta, sal, coco e peixe das Maldivas triturado ou camarão seco em pó. O repolho é enxaguado, escorrido e colocado em uma panela com todos os outros ingredientes, exceto o coco. A combinação é cozida em fogo médio até que o repolho fique macio. O coco ralado fresco ou dessecado é adicionado perto do final do cozimento, apenas o suficiente para absorver o líquido. Este prato saudável pode ser servido quente ou frio.