Tiroler Gröstl

Tiroler gröstl é um prato tradicional do Tirol, uma região austríaca famosa por seus percursos de esqui e caminhadas. Como a maioria dos pratos alpinos, o gröstl é simples, mas rico, consistindo de batatas fritas, cebolas e bacon. Tradicionalmente, o prato é servido com um ovo frito por cima. O gröstl oferece uma maneira ideal de usar as sobras de ontem e transformá-las em um ótimo, saudável e reconfortante almoço de montanha que pode ser compartilhado comunitariamente, direto da panela. É recomendável combinar o prato com o famoso kaiserschmarrn em uma panela separada. O gröstl também é comumente preparado no vizinho Tirol do Sul.