Grãos

Preparados pela primeira vez pelos nativos americanos há séculos, os grits são pequenos grãos quebrados de milho que são fervidos e servidos com outros temperos, geralmente como um prato de café da manhã, quando são acompanhados por bacon, ovos e torradas ao lado. O prato é popular em todo o sul dos Estados Unidos, e o nome grits é derivado da palavra do inglês antigo grytt, que significa farinha grossa. Embora alguns possam confundir grits com polenta, existem algumas diferenças importantes entre os dois - no tipo de milho, na finura da moagem, no sabor e na textura. Este mingau espesso é geralmente saboroso, não doce, e é uma parte importante de um prato tradicional chamado camarão e grits, que também é popular nas partes do sul dos Estados Unidos.