Gulaš de Međimurski

Međimurski gulaš é um ensopado tradicional croata originário de Međimurje. Esta variação do goulash é feita com uma combinação de carne bovina, gordura de porco, cebola, páprica em pó, vinagre, farinha e sal. Os ingredientes são salteados em gordura, mexidos e cozidos até que a carne fique levemente macia. A farinha é adicionada à mistura e o ensopado é cozido até que tudo fique macio. Uma vez pronto, este gulaš é normalmente servido com batatas cozidas ou macarrão caseiro.