Habas com calzones

Habas con calzones é um prato tradicional espanhol originário da Andaluzia. O prato é geralmente feito com uma combinação de favas, geleia, batatas, cebolas, alho, azeite de oliva e sal. O alho e as cebolas são refogados em azeite de oliva até ficarem macios. Os feijões, batatas e geleia são adicionados à panela, temperados com sal, cobertos com água e cozidos por cerca de meia hora. As fatias de geleia são colocadas em uma assadeira e assadas por alguns minutos até endurecerem. Este ensopado de feijão é servido em pratos com as fatias crocantes de geleia dispostas por cima. Habas con calzones é especialmente popular na primavera.