Halwa poori

Halwa poori é um café da manhã tradicional paquistanês e indiano que apresenta pudim de semolina ou halwa e uma massa frita macia chamada poori. Halwa é tipicamente feito com uma mistura de semolina frita e xarope de açúcar, que é então combinada com nozes como pistache e amêndoas. O prato doce é aromatizado com aromáticos como vagens de cardamomo verde, essência de kewra e cravo, e geralmente é realçado com corante alimentar amarelo ou laranja para um prato mais vibrante. Poori é um pão frito macio e fofo que consiste em uma massa feita com farinha, água, sal e óleo. Ele é moldado em um disco fino e plano e, em seguida, geralmente frito até inchar. Poori fresco e quente é tradicionalmente acompanhado por halwa de semolina doce ou sooji halwa. Outros acompanhamentos típicos para halwa poori incluem aaloo ki bhaji, que é um prato de batata cheio de sabor, e cholay, um prato paquistanês à base de grão-de-bico combinado com especiarias.