Ho mok maphrao em

Hor mok ma prao on ou ho mok maphrao on é um ensopado tradicional originário da Tailândia. Este curry de frutos do mar é geralmente feito com uma combinação de peixe e frutos do mar, pasta de curry vermelho, creme de coco, galanga, molho de peixe, manjericão, folhas de limão kaffir e açúcar. Os ingredientes são cozidos em um curry espesso e, uma vez pronto, o sabor mais distinto do prato deve ser o de creme de coco. O curry é tradicionalmente servido em uma casca de coco e guarnecido com tiras de pimenta por cima.