Hoorische é um tipo de bolinho de batata originário da região alemã de Saarland. Os bolinhos são tipicamente feitos com uma combinação de batatas cruas raladas e batatas cozidas, juntamente com ingredientes como ovos, farinha, noz-moscada, sal e pimenta. Eles geralmente assumem uma forma alongada, oblonga ou em forma de ovo e são cozidos em água fervente com sal. O nome desses bolinhos significa peludo, referindo-se à sua superfície externa áspera e peluda devido às batatas raladas grosseiramente. Um molho cremoso de bacon e um lado de chucrute ou molho de maçã geralmente acompanham os bolinhos. Assim como outros bolinhos de batata alemães, estes também são um excelente acompanhamento para várias especialidades de carne.
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