Iahnie

Iahnie é um ensopado de feijão tradicional romeno que consiste em feijão branco cozido com cebolas refogadas, cenouras, pimentões vermelhos, caldo de feijão, mistura de farinha e pasta de tomate, especiarias secas e temperos. O prato é cozido até que todos os vegetais estejam macios e um molho espesso tenha se formado. Salsichas fritas podem ser servidas como acompanhamento para este prato ou podem ser adicionadas ao ensopado durante o processo de cozimento para um sabor agradável e defumado. O ensopado de feijão branco também pode ser consumido como um prato vegetariano e geralmente é comido durante o período de jejum. É tradicionalmente servido em 1º de dezembro, o dia nacional da Romênia, normalmente junto com vegetais em conserva, salsichas fritas, pimentas e pão.