Bichas

Faggots são almôndegas tradicionais à base de vísceras, caracterizadas por seu tamanho grande. Elas são especialmente populares no País de Gales e na região de Midlands, na Inglaterra, feitas de vísceras de porco e cortes baratos de carne que são misturados com especiarias e ervas frescas, tornando-se um prato barato, mas extremamente nutritivo. O que torna os faggots únicos é a adição de gordura de coalho (membrana estomacal) na camada externa, ajudando a manter a carne no lugar. Tradicionalmente, o prato é servido com ervilhas, purê de batata e molho de cebola. O prato ganhou popularidade durante a Segunda Guerra Mundial, quando a carne era escassa, e as pessoas encontraram uma maneira de usar todas as sobras de carne na preparação desta iguaria saudável. Hoje, existem inúmeras variedades da receita e os faggots são apreciados em todo o Reino Unido.