Ika lolo

Este prato clássico de Fiji é preparado fervendo peixes brancos carnudos, como bacalhau ou mahi-mahi, em lolo – que é a palavra fijiana para leite de coco. Cebolas fatiadas, gengibre e, às vezes, até tomates picados são adicionados a esta refeição deliciosa para realçar ainda mais seus sabores. O peixe lolo pode ser acompanhado de batata-doce cozida, raiz de taro, arroz ou fatias de limão ao lado.