Juha de oslića

Juha od oslića é uma sopa de peixe tradicional croata originária da Dalmácia. Embora existam muitas receitas, ela geralmente é feita com uma combinação de pescada, alho, tomate, suco de limão, arroz, azeite de oliva, folhas de louro, salsa, sal e pimenta. O alho, tomates cortados ao meio, folhas de louro, salsa, sal, pimenta, suco de limão e pescada são colocados em água fria e cozidos. Após cerca de vinte minutos, quando o peixe estiver cozido, ele é retirado da panela. O arroz é adicionado à panela e cozido, e a sopa é servida com pedaços de pescada.