Kari koko zourit (tradução)

Kari koko zourit é uma variedade de curry das Seychelles com polvo cozido em leite de coco. Ele normalmente é composto de polvo cortado em pedaços pequenos, que são primeiro fervidos e depois cozidos com leite de coco. A mistura é aromatizada com várias ervas e especiarias. Embora nas Seychelles o prato varie de uma família para outra, com cada família tendo sua própria maneira única de prepará-lo, outros ingredientes além do polvo e do leite de coco geralmente incluem berinjelas em cubos, alho, gengibre fresco, folhas de curry, folhas de canela, curry em pó, açafrão, masala, pimenta em pó, açafrão e pimenta verde. Um favorito dos moradores e turistas, o curry de polvo geralmente é acompanhado de arroz basmati, chutney de mamão e molho de pimenta como acompanhamento, bem como salada de palmito, outra especialidade das Seychelles. Este prato tradicional crioulo é um item básico em celebrações e festividades na ilha.