Torrada de Kaya

Torrada de kaya é um café da manhã popular da Malásia e de Cingapura que consiste em duas fatias de pão torrado recheadas com kaya, uma pasta tradicional feita com açúcar, ovos, leite de coco e aroma de pandan. O prato é tipicamente servido com uma fatia de manteiga e dois ovos semi-cozidos ao lado, acompanhados de uma xícara de chá com leite ou café quente. Acredita-se que o prato tenha se originado com o povo hainanês que trabalhava em navios britânicos como cozinheiros. Eventualmente, eles se estabeleceram em Cingapura e começaram a vender sua comida para os moradores locais, que então substituíram as geleias britânicas por pastas de coco locais. Hoje, há uma variedade de torradas de kaya, como torrada de kaya cracker, torrada de kaya cozida no vapor e torrada de kaya francesa.